謠言終結站》麵筋、麵輪傷腎? 醫師︰一般人可正常攝取
2023/08/01 05:30
謠言終結站
網傳內容:有影片指出,麵筋、麵輪是麵粉洗到最後階段產生,很傷腎,不要吃。
查證結果:MyGoPen事實查核網站查證,林口長庚臨床毒物中心主任、腎臟科醫師顏宗海表示,麵筋是一種低生理價值的蛋白質,人體的吸收利用率較差,因此腎功能不好的人不建議吃包括麵筋在內的蛋白質再製品,但如果是一個腎功能正常的人正常攝取都沒有關係,傳言的說法易導致一般民眾誤解。
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