小檔案／辨別陰香、台灣土肉桂
2013/06/15 08:00
如何分辨陰香及台灣土肉桂？利用熱水沖泡，台灣土肉桂（圖左）的香氣被激發出來，陰香（圖右）則淡然無味。 把葉片拿到嘴巴嚼一嚼，台灣土肉桂的味道呈現微甜，香氣溫和，有「濃郁」的肉桂味；陰香的味道，就像樟樹葉，沒有甜味，只有辛辣嗆鼻味。 目前一棵兩年生的台灣土肉桂，要價近五百元，但陰香只要一百元，有良心的業者會告訴消費者兩者之間的不同，但有的業者面對外行的消費者則會說「兩者都是肉桂樹，種出來差不多」，選擇有信譽的苗木業者購買，較不會被騙。 （苗木業者蕭道隆口述，記者顏宏駿整理）
如何分辨陰香及台灣土肉桂？利用熱水沖泡，台灣土肉桂（圖左）的香氣被激發出來，陰香（圖右）則淡然無味。
把葉片拿到嘴巴嚼一嚼，台灣土肉桂的味道呈現微甜，香氣溫和，有「濃郁」的肉桂味；陰香的味道，就像樟樹葉，沒有甜味，只有辛辣嗆鼻味。
目前一棵兩年生的台灣土肉桂，要價近五百元，但陰香只要一百元，有良心的業者會告訴消費者兩者之間的不同，但有的業者面對外行的消費者則會說「兩者都是肉桂樹，種出來差不多」，選擇有信譽的苗木業者購買，較不會被騙。
（苗木業者蕭道隆口述，記者顏宏駿整理）
-
拓展蜜棗外銷 高樹冷鏈場啟用
-
東屏未見曙光 民眾仍開心迎新年
-
落山風藝術季 帶觀眾穿梭作品間
-
屏市玉皇宮遶境 獸神踩街吸睛
-
史前館法式餐廳開幕 結合在地食材
-
瓦斯車撞電桿摔落邊坡 鋼瓶散落
-
每坪58萬》斗六大同路愛國街口 蟬聯雲林地王
-
冬雨攪局 阿里山音樂會看不到日出
地方今日熱門
看更多！請加入自由時報粉絲團