楊光宗的糯米燉雞湯
2011/08/07 06:00
食材︰全雞1隻（約1.2公斤）、糯米3湯匙、紅棗8顆、干貝2顆、香菇乾6朵、米酒1湯匙、薑2片、水。
製作方法
1.將雞腹掏空，內部放入糯米、紅棗、干貝。
2.將雞放入電鍋內鍋。
3.電鍋內鍋加水蓋住雞身，再放上香菇、薑片，淋上米酒。
4.電鍋外鍋須加3杯水，燉約1.5小時即完成。
特色
糯米充分吸收了雞湯的營養及紅棗、干貝的鮮甜，吃得到濃稠的雞湯米香，適合小家庭共享。（整理︰記者楊久瑩）
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