明台高中陳延蓁 全國烘焙冠軍
2008/12/13 06:00
陳延蓁(中)獲獎,與指導老師涂政邦(左)和明台高中副校長林承峰(右)分享。(記者俞泊霖攝)
〔記者俞泊霖/霧峰報導〕17歲的陳延蓁自幼就對烘焙很感興趣,高中也唸餐飲科,經過2年多的學習,她在11日甫落幕的全國競賽中勇奪烘焙組第1名,將可保送國立科大。
就讀明台高中餐飲科的陳延蓁,國中時就立定志向朝烘焙界進軍,剛進高中時,雖然很認真上製作蛋糕、餅乾等烘焙課程,卻對清洗工具等善後工作很不以為然,認為自己只要把烹飪做好,其他雜事應該不相關。
指導老師涂政邦發現陳延蓁雖有濃厚興趣,但觀念錯誤,告知有乾淨的工具,才能製作好吃、健康食品,一席話讓陳延蓁茅塞頓開,不再排斥善後工作,也更用心學烹飪,練習過程製作的蛋糕、餅乾成為校內老師的下午茶。
陳延蓁說,練習過程中常碰到失敗,必須耐心重做,直到自己滿意,為了9日至11日的全國技藝競賽,她事前一個月就天天練習蛋糕手法、烹飪技巧,終於成功奪冠。
校方表示,這是該校繼93、94年後第3次在該獎項奪冠,今年中餐烹飪組、餐飲服務組、網頁設計組也都獲得優勝,資料處理科學生毛上仁則從225位競爭對手中榮獲文書處理組第10名,和陳延蓁分別奪得「金手獎」。
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