頭城黃金樹薯鬆軟甜香 市場新寵兒
2024/12/15 05:30
宜蘭頭城港口黃金樹薯盛產,口感鬆軟成市場新寵兒。(記者王峻祺攝)
〔記者王峻祺/宜蘭報導〕宜蘭縣頭城港口社區近年投入黃金樹薯栽種,因當地屬於砂質土壤,加上引自雪山山脈的優質水源灌溉,黃金樹薯的品質優良、口感鬆軟甜香,製成鹹、甜湯品均適合,已成市場新寵兒,目前進入盛產期,預計今年產量上看十萬台斤。
港口社區位於山、海之間,當地成立有機農業促進區,已有超過十公頃的土地種植可鮮食、甜味高的黃金樹薯,老農民發揮田間智慧,以草生栽培,加上得天獨厚的地理位置,樹薯的產量好、口感佳,入菜後的湯色清澈、鮮甜,賣相也佳。
港口社區發展協會總幹事、港口里里長李世田表示,港口社區生產的黃金樹薯,口感較軟且無纖維,煮雞湯、排骨湯或甜湯都適合,樹薯葉也能入菜,目前樹薯的市價一台斤約六十元。
他說,黃金樹薯是一年一收,每年二月農民都會找出健康、粗壯的樹薯扦插,十月開始收成,產期至隔年清明前夕,民眾可至當地市場或找小農購買,也能洽詢港口社區發展協會,電洽(○三)九七七七七六八。
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