苗栗大閘蟹評鑑 陳石豐奪特等獎

〔記者蔡政珉／苗栗報導〕苗栗縣政府輔導養殖大閘蟹，昨天舉辦評鑑，由蟹農陳石豐奪得特等獎，頭等獎則有陳雲湧、張錦雲、葉佳任、邱俊義、林怡樓、吳定機。苗栗縣政府指出，苗縣的大閘蟹上市前都要通過藥檢，保證讓消費者吃得美味又健康。

苗栗縣政府表示，歷年來用心輔導蟹農專業養殖，加上縣內擁有豐沛優良的水資源及穩定的天候條件，讓苗栗大閘蟹的品質卓越，備受消費者的歡迎。而大閘蟹養殖秉持「綠色生態」及「疏養」目標，透過自然生態的養殖方式，避免使用任何藥劑，更在上市前進行藥檢，以確保沒有藥物殘留的疑慮。

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苗縣府強調，舉辦優質大閘蟹評鑑比賽，除讓參賽的蟹農們可以彼此交流養殖技術；藉以讓消費者更了解大閘蟹產業及品嘗到優質的大閘蟹；而評鑑依據大閘蟹的「肥滿度」、「外觀」、「口感」等三大指標進行考核與評比。

蟹農說，今年的大閘蟹蟹膏飽滿、蟹黃鮮甜、蟹肉更是彈牙美味，讓人食指大動、回味無窮。