野菜圖鑑特展 傳遞原民文化
2024/09/19 05:30
「野菜教母」吳雪月期待更多民眾認識原住民族野菜文化,共享大自然的山海原味。(記者羅國嘉攝)
〔記者羅國嘉/新北報導〕新北市原住民族行政局為推廣原住民族野菜文化,邀請有「野菜教母」之稱的阿美族人Dongi Kacaw吳雪月共同舉辦「地球自造野菜香」野菜圖鑑特展,即日起在市府一樓大廳展出至廿七日,後續將移至烏來泰雅民族博物館接力展至明年二月七日。
吳雪月表示,許多野菜生長在部落和住家附近,隨著自然地形和氣候環境生長,長輩通常看老天爺給什麼就吃什麼,她能辨識食用野菜超過二百種,部分野菜可作為藥用或生活器具。她說,希望未來將重心放在野菜文化的保種及傳承,復育瀕臨絕種的野菜,與民眾共享和大自然共生共存的山海原味。
原民局長林瑋茜Siku Yaway表示,展場規劃四季野菜圖鑑、原生作物種子手繪野菜插畫展牆、聞香窗台及發送野菜食譜小卡,展覽期間將規劃主題活動,包括傳統獻酒儀式「Palimo」的釀酒方法、阿美族的情人便當「Alifongfong」等料理製作過程,推廣食農教育。
另外,台東傳出疑似集體食物中毒案,有民眾吃完蝸牛小米粽後身體不適,造成十二人送醫,其中已有三人死亡;吳雪月表示,蝸牛料理是族人常見料理,一定要煮熟,野外抓回的活體生物通常會先飼養幾天,用新鮮生菜餵食,讓生物把體內的毒素或糞便排出體外,料理時汆燙後再炒,降低食安疑慮。
「地球自造野菜香」野菜圖鑑特展提供許多野菜讓民眾認識。 (記者羅國嘉攝)
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