國人體內塑化劑濃度 高先進國家數倍

〔記者林志怡／台北報導〕國人外食習慣普遍、塑膠餐具使用頻繁，方便之餘也帶來塑化劑危機。台北醫學大學研究發現，國人體內的「內分泌干擾物質」濃度達先進國家的二至七倍， 恐與國人使用錯誤的塑膠餐具有關，呼籲民眾勿用塑膠食器承裝高溫熱食，若塑膠保鮮盒等已有破損，也應及時淘汰，不要繼續使用。

外食慣用塑膠餐具

世界衛生組織（WHO）將六月七日訂為世界食品安全日，北醫大營養學院長謝榮鴻指出，據WHO調查，兩百種以上疾病起因於食物污染，全球每年有十％的人口因食品污染罹病，且食源性疾病患者中，高達四十％是五歲以下孩童。

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北醫大食品安全系副教授廖凱威則指出，「內分泌干擾物質（環境賀爾蒙，EDCs）」可改變生物的內分泌系統，對個體或其後代產生不良健康影響，台灣雖經歷過塑化劑事件，但研究顯示，國人塑化劑曝露情況仍遠高於其他先進國家，以塑化劑DEHP來說，國人體內的部分代謝物濃度高達其他先進國家的二至七倍。

廖凱威也提到，DEHP、DBP等塑化劑常見於食品包裝，該研究也針對「有無使用塑膠食物保鮮盒」進行分析，發現有使用塑膠食物保鮮盒習慣的族群，體內的DEHP、DBP曝露濃度都會明顯上升。

北醫大食品安全檢驗暨機能發展研究中心副主任蕭伊倫提醒，除了塑膠食器之外，紙盒表面的淋膜為增加功能性與耐用性，會額外添加其他化學物質，製程中也可能混入污染物，呼籲民眾平時避免使用塑膠製品承裝高溫熱食，加熱食物時則務必移除保鮮膜，在外用餐也建議使用環保餐具為佳。