黑鮪魚未價崩 漁業署：全年均價389元

屏東漁獲豐傳每公斤跌至70元 漁會澄清此價位屬下級品

〔記者陳彥廷、陳嘉怡／綜合報導〕近期屏東黑鮪魚大豐收，傳部分下級品出現每公斤七十元低價，遭有心人士抹黑為全市場狀況，屏東縣政府回應，此案凸顯冷凍倉儲及冷鏈重要性，現階段先由漁業署協助由周邊有餘裕冷凍設備支援，長期目標則是盼中央加速興建鹽埔碼頭冷鏈中心。漁業署則強調，今年全年均價仍達三八九元，因應近日捕獲量增加，將協助區漁會行銷。

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縣府盼加速興建鹽埔碼頭冷鏈中心

東港黑鮪魚入港至今已有二八六六尾，單日超過兩百尾的盛產期起自五月二十一日，五月二十四日起更連兩天突破三百尾大關，較去年高原期整整提早半個月，量提早增加，加上承銷人難覓冷凍倉儲，買氣下滑，本就不受青睞、甚至不可生食的下級品價格重挫，一度滑落至每公斤七十元甚至更低。

屏縣農業處表示，黑鮪魚拍賣價格以魚體規格、品質，及市場供需為主要影響因素，今年提早豐收，現較去年同期增加六五一尾，每公斤中級品仍在兩百到四百元間，農業處強調，捕獲量大致承銷商無法購買主因為超低溫冷凍設備不足，將與漁業署研議加速辦理。

黑鮪魚全身可食 價格親民快嘗鮮

東港區漁會說明，每公斤單價七十元屬不可生食的下級品，主要供做熟食或罐頭等加工品或肉鬆等，拍賣價格本就偏低，用此價格和「第一鮪」拍賣的特殊活動或是漁汛期初期價格相較，參考性低。

漁業署強調，今年全年均價仍達三八九元，考量以往黑鮪魚銷售以生魚片居多，加工凍儲處理與一般魚貨不同，因應近日捕獲量增加情況，將協助相關區漁會辦理國內行銷推廣、凍儲及加工等措施，以穩定魚價幫助漁民。漁業署表示，黑鮪魚全身皆可利用，肚肉為生魚片極品，入口即化，背肉可乾煎，口感柔軟可媲美和牛風味，下巴適合香烤，目前量增價親民，歡迎民眾嘗鮮。