台南試種何首烏成功 葉子煎蛋好吃

〔記者楊金城／台南報導〕見過何首烏嗎？台南柳營太康有機農業專區試種何首烏成功，昨天、今天連辦二場升級太康綠色經濟活動，安排遊客採收體驗相當驚奇，也品嘗了何首烏雞湯、何首烏葉子煎蛋，大讚好吃。

太康有機農業生產合作社理事主席鄭鴻權栽種何首烏三分地五○○○株，栽種二年，存活九成，可以採收了，並通過有機認證。

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太康有機農業生產合作社為讓更多人認識有機專區行銷有機蔬果，昨天起首辦升級太康綠色經濟活動，未來也將推出有機蔬果體驗系列活動。

何首烏為蓼科植物何首烏的塊根，具益精養血補肝、延緩衰老等功效。許多人吃過何首烏雞湯，但絕少看過何首烏藤葉和塊根真面目。

鄭鴻權為遊客導覽解說何首烏園，在試種改良後，用不織布袋子內裝培養土栽種何首烏，藤蔓現已長到二公尺高以上，土裡的紫褐色塊根就是長成的何首烏，外形如地瓜。