泰國紅薏仁黃麴毒素超標 吃多恐傷肝
2013/08/15 17:25
抽檢不合格的紅薏仁。(圖:食管署提供)
〔即時新聞/綜合報導〕衛生福利部今天(15日)公布4-6月抽驗食品、監測真菌毒素含量結果,163件抽樣食品有3件不合規定,分別是紅麴米、紅麴酵素錠劑跟紅薏仁,其中,紅麴米、紅麴酵素錠劑驗出超標橘黴素,紅薏仁則是黃麴毒素超標,衛福部表示,目前已將這3件產品下架、回收。不過,逾3000公斤紅薏仁恐已被民眾吃下肚。
食品藥物管理署表示,3件產品中,紅麴米、紅麴酵素錠劑是國產,紅麴米驗出10.6ppm橘黴素,高於法規橘黴素標準5ppm,而紅麴酵素錠劑驗出4.9ppm橘黴素,高於紅麴製品2ppm以下的法規標準;而紅薏仁是從泰國進口,驗出15.2ppb黃麴毒素,超過標準10ppb,且已有逾3000公斤紅薏仁已被民眾吃下肚。
林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海表示,黃麴毒素的毒性最強,對B型肝炎帶原者、肝功能不良者尤其具傷害性,有加重肝硬化、致肝癌之虞。橘黴素的毒較低,但吃多了,也會增加肝腎負擔。
顏宗海表示,許多民眾為了養生而選擇吃紅麴、紅薏仁,但這些產品長出發黴毒素食,外觀可能沒有異狀,吃的時候也沒有特別感覺,建議民眾挑選時,以包裝完整跟小份量製品為主,並盡量吃完,若真的吃不完,可放冰箱保存,延長期限。
食藥署北區管理中心主任潘志寬表示,3件產品已下架回收,提醒消費者,購買相關產品時,應注意外包裝是否完整,食品必須保存在適當環境避免發黴。如有發霉、變色或超過有效期限,應丟棄,不要食用。
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