太陽餅不必太陽　龍蝦餅得有龍蝦

〔記者楊久瑩／台北報導〕春節出遊，國人喜歡到各名勝景點採買名產，行政院消保處提醒，應注意食品成分及原產地的標示，勿輕信「地域性」名產的宣稱；例如食品如稱為龍蝦餅，由於涉及成分，就一定要有龍蝦；倒是牛舌餅，屬於約定成俗的概念，餅中可以不必有牛舌。

行政院消保處表示，去年底針對坊間市售食品品名與成分不符，例如「龍蝦餅」、「雪魚條」、「魷魚燒」、「珍珠蚵」等，或同一工廠製造的食品在各地名勝景點販售，卻都宣稱是在地名產等，特別邀集學者專家及衛生署開會。

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消保處處長劉清芳強調，食品品名應與成分相符。依據食品衛生管理法施行細則規定，「自定食品品名者，其名稱應與食品本質相符，避免混淆」；以市售加工食品，如「龍蝦餅」、「雪魚條」等，宣稱的品名與主原料成分不符時，應以實際含有的成分為品名，如龍蝦餅主原料不含龍蝦，應以其實際所含蝦類（溪蝦）為品名；雪魚條如果沒雪魚，應以實際含有的魚類做品名，以避免讓消費者產生混淆。

不過，如果屬於約定成俗的概念，且取其外型為名，例如：「太陽餅」、「牛舌餅」、「車輪餅」等，因不致造成消費者誤解，所以並不適用前述規定。

消保處也指出，消費者不要因為外包裝標示了某地名產，就以為真的買到當地的名產，由於依食品衛生管理法的規定，市售加工食品如果已標示原產地，則業者於包裝上宣稱「地域性」名產等字樣，並未違反食品標示規定，換句話說，即便產品包裝上宣稱是「淡水」名產，消費者仍得看看包裝背面的產地標示才能確定是否為淡水在地生產的名產。