台南曾文家商愛心蛋黃酥中秋送暖 關懷獨居老人

〔記者楊金城／台南報導〕中秋送暖，國立曾文家商餐飲科學生今天（11日）特地製作蛋黃酥，並親手送到獨居老人家表達關懷。

曾商的愛心蛋黃酥配合「大手牽小手」計畫，由崑山科技大學餐飲管理及廚藝系老師陳永富帶領外籍學生，與曾商老師侯景瀚共同指導曾商餐飲管理科高二35位學生製作蛋黃酥，提升糕點的製作手藝。

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餐管科學生一早就來備料，此次製作300多顆「愛心蛋黃酥」，外皮使用天然奶油製作，內餡則以綿密豆沙餡包裹圓潤的鹹蛋黃，口感層次酥脆、內餡濕潤滑順。

曾商學生李宸佑說，很高興參與製作，希望透過曾商這款經典、傳統的好味道，在秋節前傳遞愛與關懷，同時附上每位學生親手寫的卡片，提前祝福長輩們中秋佳節愉快。

曾商校長洪思農表示，曾文家商中秋送愛心的活動，連續10年不間斷，與華山基金會一起將月餅分送給獨居老人，公益行動要讓長輩們感受曾文家商師生們滿滿的愛心與活力。