用飲食訴說歷史故事！ 虎尾眷村飲食文化節週日開跑

〔記者李文德／雲林報導〕雲林縣虎尾鎮建國眷村是全國唯一農村型眷村，極具特色。除了公部門修復，更有地方文史團體致力找回歷史特色。虎尾眷村再造協會本週起，連續兩個週日舉辦「眷村飲食文化節」，盼透過講座、餐食等，介紹眷村菜獨特的魅力。

協會總幹事魯紜湘表示，1960年代家家戶戶為了增加收入，眷村不僅飼養家畜、種農作物作為副業，也因此將這些副業作物融入在飲食當中，而眷村居民來自各地，來自大江南北特色料理變成為眷村媽媽們手中不同的好滋味。

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魯紜湘表示，由於建國眷村是農村型眷村，所以相關食材都能夠就近取得，所以便舉辦「眷村飲食文化節」來讓大家好好了解眷村特色。她表示，9月14日當天下午會先舉辦飲食文化講座，帶領民眾們了解從產地到餐桌上的眷村飲食文化。另外本月22日將進行眷村文化小旅行，讓大家漫步在虎尾，一路參觀至眷村，更能享用眷村菜。

「這次很不一樣」魯紜湘笑著說，曾在日治時期，日本海軍航空隊在二戰末期有段時間到虎尾訓練神風特攻隊員，我們調查收集了許多資料文獻，發現這些受訓軍官的飲食，便研究還原出當時餐食，便取名為「神風餐」，此次是首度對外公開亮相，將會端出鮭魚、梅漬口味等三角飯糰、壽司，讓大家品嘗。

魯紜湘更指出，眷村菜也將會出現鄉村煎蛋、烤麩、腐乳燒肉等，希望透過飲食將歷史脈絡呈現出來，兩梯次到目前尚有名額可報名，歡迎喜愛眷村文化的民眾參與。