古坑柳丁出頭天 烘培業者製成果醬獲「果醬界奧斯卡」金賞獎

〔記者林旻臻／雲林報導〕雲林縣古坑鄉烘培業者「奶油巴士烘焙屋」陳韻筠及其女兒楊紫喬，結合在地農產品柳丁、美人柑和茂谷柑，製成「柳丁美人」及「咖啡茂谷」果醬，在素有「果醬界奧斯卡」之稱的2024世界柑橘類果醬大賽，獲得職業組金賞和銅賞肯定，4月將前往英國領獎。

陳韻筠說明，澳洲橙、南非橙跟台灣的茂谷柑、椪柑風味風味有點接近，但古坑盛產的柳丁香氣突出，與世界其他柑橘類水果風味完全不同，無法仿造，「柳丁美人」就是融合在地的雞蛋柳丁、美人柑等製作而成，風味酸甜獨特。

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陳韻筠表示，多年來參賽的目的，是因為熱愛製作果醬，也希望能藉此知道自身製作的果醬層級到什麼程度，能在世界級的比賽中獲獎，代表具有一定水準，相當開心。

奶油巴士烘焙屋負責人、陳韻筠的丈夫楊程超補充說明，陳韻筠與楊紫喬在2021年首次參加世界柑橘類果醬大賽，陳韻筠以「純粹茂谷」果醬獲得職業組金賞獎，楊紫喬也以「巧克力茂谷」獲得日本場高校生組金賞獎肯定楊紫喬目前就讀高雄餐旅大學，其製作的「咖啡茂谷」果醬相當優異，夫妻倆便鼓勵女兒參加職業組，很開心能獲得評審青睞獲獎。