全國冬片茶製茶評鑑40高手參賽 宜蘭茶農劉秉稼奪冠

〔記者江志雄／宜蘭報導〕今年全國冬片茶製茶評鑑成績出爐，由宜蘭縣冬山鄉55歲茶農劉秉稼奪冠，縣長林姿妙今天致贈匾額祝賀。

劉秉稼從小跟著父親學習製茶，目前經營3.3公頃茶園，製茶技術純熟，是各項比賽常勝軍。今年全國冬片茶製茶評鑑競賽，本月7、8日在南投縣舉行，有各縣市40名高手參賽，依照茶品外觀、水色、香氣、滋味評分，劉秉稼脫穎而出，宜縣另名茶農大同鄉蕭堂林得到第3名。

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劉秉稼說，他在製茶路上不怕困難，除了精進烏龍茶製茶技術，更將烏龍茶製作方式融入紅茶製程，一改紅茶廉價低劣印象，打出自己品牌，走出藍海之路，盼藉由自身之力為宜蘭茶產業突破再創新。

冬片茶是每年12月到隔年1月採收的茶葉，由於天冷葉子長得慢，雖然產量少，泡出來茶湯清淡，蘊含獨特芳香。