花蓮「東部粽」原物料過期 苗栗「阿嬌姊」鹼粽被查獲違法添加硼酸

〔記者吳亮儀／台北報導〕本月22日就是端午節，食品藥物管理署今天公布全台粽子專案稽查結果，花蓮縣吉安鄉「東部粽公司」被查獲存放逾期原物料；苗栗縣苗栗市業者「阿嬌姊」販售的鹼粽被檢出禁用的硼酸，由於被查出禁用物情節嚴重，依食安法可處7年以下有期徒刑。

食藥署副署長林金富指出，專案稽查分兩部分，第一是粽子製造業，總共查核78家，僅有一家業者「東部粽公司」被查獲有貯存逾期食品原料，違法食安法規定，被花蓮縣政府裁罰6萬元。

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第二部分是販售業者的稽查，總共查核186家業者、373件粽子商品，結果苗栗縣「阿嬌姊」的鹼粽檢出硼酸，衛生局已要求業者將違規產品下架，並移請地方檢察署偵辦。

鹼粽又稱鹼水粽，因為使用泡過鹼水的糯米製成，口感獨特軟嫩，而硼砂會增加其韌性、脆度，但硼砂經長期食用和累積在體內會仍可能破壞中樞與消化系統，妨礙消化酵素作用、抑制營養吸收，我國早就禁止在粽子內添加硼酸，但仍不時爆出不肖業者違法添加硼酸的事件。