家將「敬包酒」展現交陪情 府城老餅舖「四色包」添喜氣

〔記者王姝琇／台南報導〕五福大帝振靈公趙15日（農曆3月15日）聖誕，其駕前全台白龍庵「如性慈敬堂」八家將今日提早到北區元和宮祝壽，並前往開基天后祖廟向聖母稟告相關事宜。為此，府城百年舊來發餅舖特製「四色包」敬獻家將（又稱敬包酒），展現人們對神將的敬重，及彼此之間深厚的交陪情誼。

每逢農曆3月全台宮廟祝壽活動不斷，除民眾熱烈參與「迓媽祖」外，還有玄天上帝、保生大帝、五福大帝振靈公趙、太陽星君、註生娘娘及東嶽大帝等神明生日。「眾神之都」府城的街頭，幾乎是天天迓熱鬧。如性慈敬堂八家將今天前往元和宮向主公振靈公趙祝壽，家將出陣過程也能看見不少傳統民俗文化，吸引來自各地的文史工作者及同好沿途拍攝記錄。

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如性慈敬堂團員柯信良指出，「敬包酒」意指敬獻「包子」和「酒」，是向家將致意的禮儀，家將則會象徵性地食用包子及酒。另也會為家將繫上紅色彩帶（又稱披紅）；更難得的是，今天係由年輕學子來參與此項傳統禮節，傳承意義非凡！

舊來發餅舖第五代何昱翰表示，傳統敬獻家將的包子鹹甜、葷素皆可，現代人為求方便，多數都會買現成肉包來敬獻，此次特製「四色包」，內餡是紅豆，紅黃綠白4色則是以蔬菜和紅麴等天然食材染色而成，另加碼五行顏色的發糕增添喜氣。

五福大帝駕前家將因主公職務不同而有所差異，「如性慈敬堂」為振靈公趙的駕前八將，由刑具爺領軍帶路，緊接著文武差、甘柳謝范四將，以及春夏秋冬四神。今天由舊來發第六代、年僅14歲的賴子晴代表，手捧四色包高喊「秉將爺敬包」，氣勢不輸成年人；如性慈敬堂團員們對她穩重的表現也都讚不絕口。