超浪漫情人節禮物！ 甜點美女用日本櫻花做出戀愛滋味
鹿港甜點美女鄭學儀以日本食用鹽漬櫻花為主角，做出晶瑩剔透的櫻花甜點，祝自己與所有人情人節快樂。（記者劉曉欣攝）
〔記者劉曉欣／彰化報導〕有夠夢幻！今天是西洋情人節，彰化鹿港甜點美女鄭學儀決定自己動手做情人節禮物，因為才剛穿成人紙尿褲衝一波武陵農場櫻花海的她，決定以日本食用鹽漬櫻花為主角，完成浪漫百分百的心型櫻花水晶球甜點，祝福全天下單身、有伴或已婚的人「情人節快樂」！
鄭學儀說，她為了看武陵農場櫻花海，穿上成人紙尿褲，來回花了9小時搭公車，這一切努力都是值得的，因為櫻花海大爆發的花況，滿滿感動都留在腦海，眼看今天就是西洋情人節，她決定把內心的感動化為行動，用她的甜點專長來呈現。
鄭學儀指出，她馬上就去購買日本食用鹽漬櫻花，因為日本櫻花保存不易，運用鹽漬技巧來達成食用級目的，但必須用水把鹽漬櫻花泡開，才能看到片片花瓣層次感，剛開始用熱水泡，結果鹽漬櫻花的粉嫩色澤都被水沖淡了，改成冷水來泡，才能留住粉紅櫻花的美，還要用小夾子讓花辦慢慢打開，讓她直呼這是「費功夫甜點」。
鄭學儀以日式甜點手法讓日本食用鹽漬櫻花變身為情人節甜點，晶瑩剔透的心型外觀，讓人一眼就可以看到被封存的櫻花，也終於可以吃到櫻花的滋味；鄭學儀表示，情人節不只是情侶的節日，希望無論是單身、已婚或是有伴侶的人，都可以過個快樂的情人節，都記得要好好對待自己，跟珍惜身邊的另一半！
日本食用鹽漬櫻花必須泡開，才能見到櫻花的美。（記者劉曉欣攝）
鹿港甜點美女鄭學儀用日本食用鹽漬櫻花，做出晶瑩剔透的櫻花甜點。（記者劉曉欣攝）
鹿港甜點美女鄭學儀用日本食用鹽漬櫻花，做出晶瑩剔透的櫻花甜點。（記者劉曉欣攝）
鹿港甜點美女鄭學儀以日本食用鹽漬櫻花為主角，做出晶瑩剔透的櫻花甜點，祝自己與所有人情人節快樂。（記者劉曉欣攝）
日本食用鹽漬櫻花用冷水泡開，還要用夾子慢慢讓花瓣打開。（記者劉曉欣攝）
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