苦瓜園變身高級餐廳 白玉夜宴饕客大讚

〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣嚴選伴手禮協會推動農特產升級，今年預定在布袋鎮苦瓜園宏展農場舉辦6場「伴禮佳餚‧白玉饗宴」，以「將產地成為餐廳」的概念，在網室內布置高級餐桌，嘉縣苦瓜、鵝肉、虱目魚等農漁特產入菜，今晚首場登場，40多位來賓在涼爽夜晚及苦瓜棚下享用美味佳餚，讚歎不已。

嘉義縣嚴選伴手禮協會理事長黃淑晴推廣嘉縣特產，與宏展農場負責人溫偉毅構思，行銷特色農漁產；溫偉毅長期推動食農教育，加入的布袋鎮蔬菜產銷班第8班獲選農委會評選今年產銷履歷產地樂悠遊食農教育績優單位，因而構思在此舉辦特色饗宴。

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溫偉毅說，籌劃多時設計的菜單，有前菜、主菜、甜點及冰淇淋，由廚師林塏翰烹調，大多數食材都具產銷履歷驗證。

白玉溫沙拉使用鹿草鄉御正食品的雞胸肉絲、布袋鎮宏展農場的白玉苦瓜，並附上溪口鄉永芳餅舖的鳥仔餅；獨特的鵝肉蘆筍燴白蝦壽司，是使用大林鎮嘉文生技的鵝肉、義竹鄉蝦覓世界的白蝦，還巧思以布袋鎮元泉益食品生產的醃製蘿蔔當配菜。

東石鄉昕鮮漁場的蒲燒鰻及布袋鎮正鑫水產的虱目魚嶺拌入油飯中，讓許多饕客讚不絕口；松阪豬加上鹿草鄉寶哥友酵農場的米香鍋巴，豬肉軟嫩，鍋巴焦脆，口感特殊；正鑫水產的虱目魚丸，搭配干貝、文蛤等海鮮，醞釀出充滿海味的湯品。

甜品部分有布袋鎮海綿寶寶芋泥餅、朴子市香喜蛋糕起司蛋糕及民雄鳳梨，最特殊的是由小紅帽義式冰淇淋使用白玉苦瓜製成的苦瓜冰淇淋，濃厚的牛奶香帶出苦瓜的微微苦味，許多饕客都不敢相信是苦瓜製成的冰品。

晚宴除美食，還邀請姐妹情深樂團演奏，讓美食搭配上音樂，布袋鎮長陳鳳梅、縣議員林緗亭、鹿草鄉代表會主席施坤霖到場，讚嘆苦瓜園美景及美食；溫偉毅說，協會與旅遊公司合作，未來苦瓜園饗宴將搭配特色遊程，讓消費者實際體驗農民友善土地的精神。