後疫情時代電商當道 澎湖養殖業者積極自救
2020/11/05 14:49
澎湖養殖業者推出龍虎斑禮盒,因應疫情帶來的養殖業寒冬。(業者提供)
〔記者劉禹慶/澎湖報導〕全球經濟受到武漢病毒〈新冠病毒病,COVID〉影響重創,台灣雖然防疫做得好,但外銷出口產品還是受阻,尤其以養殖業最烈,澎湖縣政府與漁會積極建立電商平台,養殖業者也自救積極內銷,希望度過養殖業寒冷冬天。
業者表示,澎湖海水純淨無汙染,海水鹹度在整個亞洲海域都屬名列前茅。天然的海域環境孕育健康無汙染的優質漁貨,出產漁貨有別於養殖密度高、含養量低,水流不暢通的魚塭。同時野生魚在海裡有一餐沒一餐,肉質無油脂,更不會達到油脂分佈均勻之優勢。
由於澎湖養殖業者全程以生鮮小魚作為餌料,秋刀魚、鬼頭刀、吻仔魚,巴籠、鯖魚等都是日常餌料,每週固定洗澡,洗去魚體身上的浮游生物,讓魚體更健康更優質,更有澎湖縣政府頒發的「澎湖優鮮認證標章」,為最佳品質保證,雖然澎湖海水鹽度高,魚體成長速度比淡水魚塭慢兩倍,但相對肉質甜美,口感不同凡響。
2005年成立的西嶼箱網養殖股份有限公司,主要從事箱網養殖,為澎湖目前僅存具備外海箱網養殖經驗的公司,為維護生態平衡,每年冬季均會將海鱺魚移至外海養殖,讓漁場可以淨化回復,養殖魚種包括:海鱺、龍膽石斑、老虎斑、青斑、紅沙、嘉鱲、紅甘、黑鯛等。
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