她的「客家福菜麵店」 讓會考寫作閱卷老師津津有味

［記者彭健禮／苗栗報導］109年國中會考成績公布，苗栗縣公館國中女學生陳翊瑄，雖與滿級分失之交臂，但她在會考寫作題目「我想開設一家這樣的店」，觸動她的客家魂，以客家福菜麵店的香味，讓閱卷老師津津有味，不僅拿下六級分，更榮獲寫作測驗全國範本，全國只有十人。

陳翊瑄在校模擬考，都是拿下5A10+的成績，校方也預估她於會考也可獲得5A10+，可惜她會考數學失常，導致僅拿下5A8+。

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不過，會考寫作題目「我想開設一家這樣的店」，讓身為客家子弟的她「客家魂大噴發」，將童年時，外公教她踩福菜的記憶與感嘆自製福菜技術流失的感觸，表達她想要開設一家「客家福菜麵店」，提供外公親手製作的福菜麵。

另，陳翊瑄對於這家麵店的陳設，也十分講究，採古樸原木木雕椅凳、藍染花布布置，讓造訪消費者充分享受客家味。而這碗極具傳統客家味的福菜麵，也讓閱卷老師「看」得津津有味，選為全國十篇寫作範本之一。

陳翊瑄說，她是客家子弟，也深愛著客家的食物、文化，但隨著外來多元文化的影響，也漸漸流失，需要後輩持續傳承。且福菜麵真的很好吃，她真的有想過要開一家客家福菜麵店。