天天吃好料》八斗子藻遍海餃 有海味有思妻情
基隆市八斗子藻遍海餃店,老闆王斌輝將新鮮的海產包入水餃中,讓顧客吃得到本港海味與人情味;圖中黑色的為小卷水餃,灰白色的為蘿蔔水餃。(記者俞肇福攝)
〔記者俞肇福/基隆報導〕基隆市八斗子國立海洋科技館附近的「藻遍海餃」水餃店,外表很不起眼,店內擺設也很簡樸,假日經常客滿,平日客人川流不息,這些人全都是衝著海味水餃上門;有日本遊客被台籍朋友帶來吃過後,來台灣又跑來吃一次,還有司機載著自由行旅客來嘗鮮,就像導遊說的,在台灣到哪裡都可以吃到國民美食的水餃,可是藻遍海餃賣的海產水餃真的很特別,走遍天涯海角也難碰到。
藻遍海餃店的老闆王斌輝說,自己曾經是八斗子在地里長,他們家世代居住在八斗子,當初這海產水餃是往生的太太所研發,想說將在地海產包在水餃中,後來太太往生後,他一度結束水餃店,後來是顧客想吃與朋友鼓勵,他自己也不想讓太太辛苦研發的海產水餃就此消失,所以才又重新出發。
王斌輝說,店裡最受不同朋友喜愛的是海產水餃,包括有海菜水餃、小卷水餃、飛魚卵水餃,是在一般水餃店較少有機會嘗試的特色水餃。
綠色水餃是海菜水餃,綠色的水餃皮由綠藻製成,海菜水餃內餡為來自海中的龍鬚菜與豬肉,一口咬下充滿別的地方吃不到的海菜味與肉汁充滿於口腔內,感受到獨特的口感。
黑色水餃是小卷水餃,黑色的水餃皮由墨魚製成,小卷水餃內餡為新鮮本港小卷與豬肉、韭黃混搭,咬開小卷水餃可以吃到一塊塊切丁小卷肉,咀嚼中感受到小卷的Q勁與鮮甜。
黃色水餃是飛魚卵水餃,黃色水餃皮由胡蘿蔔製成,一口咬下的水餃,內餡中除了有豬肉外,還會吃到嗶嗶啵啵的飛魚卵,有小朋友吃到飛魚卵水餃,驚訝的跟媽媽說「好好玩,好像有東西在我嘴巴裡跳舞,還要在吃一個」,讓媽媽大感驚豔。
王斌輝說,藻遍海餃店中還有一個特色的海菜丸子湯,新鮮的海菜吃入口,吃到的不只是海味,更是濃郁的人情味,歡迎大家可以來嘗鮮。
綠色水餃為海菜水餃,黃色水餃為飛魚卵水餃。(記者俞肇福攝)
圖中的飛魚卵水餃內餡為飛魚卵與豬肉,王斌輝說,有小朋友吃到飛魚卵水餃跟媽媽說「有東西在嘴巴內跳舞」。(記者俞肇福攝)
圖中的小卷水餃入口Q彈有嚼勁,還吃到小卷的鮮甜味。(記者俞肇福攝)
圖中的海菜水餃內餡為龍鬚菜,綠色水餃皮是由綠藻製成,口感頗為獨特。(記者俞肇福攝)
基隆市八斗子藻遍海餃店,老闆王斌輝將新鮮的海產包入水餃中,讓顧客吃得到本港海味與人情味。(記者俞肇福攝)
基隆市八斗子藻遍海餃店,位於國立海洋科技博物館區域探索館附近,簡樸的店面卻有很不簡單的海味水餃。(記者俞肇福攝)
-
天天吃好料》嘉義「08烤鶴了!」串燒令人食指大動
-
天天吃好料》清泉崗餐廳飄香半世紀 眷村好味老饕最愛
-
「多城市II」1室邸3車位 (戶戶双機車位)
-
天天吃好料》台中寧菠小館 拿手「東坡肉香腸」
-
天天吃好料》大溪五色水餃 色香味俱全成「餃頭老大」
-
永慶辦公益講座 小心房產詐騙 買賣租才安心
-
苗栗尖豐、聯大路口試辦不強制兩段式左轉 成效若好將維持
-
登山家張元植攀白朗峰墜崖亡 家屬悲痛證實「他很不幸離開大家」
-
高市公辦都更再傳捷報 「機20」兩單元全數招商成功
-
康裕成與雄女學生大跳鎖舞 支持南區高中職聯合舞展
-
暑假留遊學高峰 教育部整理海外詐騙手法供自保
-
議員質疑屏東西市場油煙重、攤商未規劃...... 縣長說明允改進
-
鯉魚潭水庫滿水位達11天 鋸齒堰自由溢流美景持續
-
暑假運量上看800萬人次 桃機提醒「這項熱門用品」禁上機
生活今日熱門