用藥草養魚 「台江漁人」打造有機水產

〔記者邱灝唐／台南報導〕台灣近年來興盛有機農業。對此，在台南市安南區從事養殖業的「台江漁人」顏榮宏也推動「有機水產」，利用中藥草、乳酸菌取代抗生素，這點也讓來訪的外國人嘖嘖稱奇。

顏榮宏表示，原本的養殖漁業都是利用抗生素來增加抵抗力，但為了跟上健康養生的風潮，因此試著找出能夠取代抗生素的配料，最後選擇中藥材和乳酸菌，所以他也戲稱自己的魚蝦是「吃藥草」、「喝優格」長大。

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除了販賣生鮮之外，顏榮宏為快速推廣自家產品，因此研發香絲等零嘴，省卻料理時間，「直接開了就吃」，這項商品也獲得國外遊客喜愛。顏榮宏表示，各國的四健會每一年都會派人來參訪，從4年前開始投入研究有機水產之後，至今曾有芬蘭、菲律賓等國來訪，南韓的草根大使先前來訪時，更對零食相當有興趣，「他們直接拿出信用卡刷了30包香絲回國」；他說，他花費很多的時間調配配料的比例，如今能獲得外界的肯定，實在相當開心。