嘉縣抽驗粽子餡料 5件蝦米驗出甲醛

〔記者林宜樟／嘉義報導〕端午節將到，嘉義縣衛生局進行粽子內餡材料抽驗，今天公布抽驗結果，其中有5件蝦米檢出甲醛，已移請商品來源所在地宜蘭縣及高雄市追查。

嘉縣衛局今年4月中至傳統市場、超級市場、大賣場、南北貨行、食品製造業、餐飲業抽驗菜脯、油蔥酥、蝦米、鹹蛋黃、豬肉等共53件，其中東石鄉某商店、中埔鄉某肉粽店、太保市某商行、民雄鄉某商店及民雄某生鮮蔬果超市販售的蝦米驗出甲醛，有4件來自宜蘭縣，1件高雄市，移請當地衛生局釐清是否有人為添加或為水產品的背景值。

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嘉義縣衛生局表示民眾選購粽子乾貨配料應向信譽良好廠商購買，不宜購買來源不明散裝品，正常的蝦米是自然的淡橘紅色，且無異味、形體完整及碎屑少，外觀有不正常紅色或色澤太紅的產品避免購買；粽葉可選購有青草香味，如有嗆鼻味者不宜購買；天氣炎熱，不立即食用的粽子食物應妥善冷藏或冷凍，以免微生物滋長導致食品中毒。