阿基師上菜 為月子餐注入新健康口感
2017/03/24 11:20
阿基師為坐月子中心示範健康月子餐。(記者蔡彰盛攝)
〔記者蔡彰盛/新竹報導〕連續三年新生兒出生人數約一萬一千人的新竹縣市,是全台出生率最高的地區!加上竹科的高所得,新竹地區高檔坐月子中心,這兩年也紛紛進駐新竹地區搶龐大的商機!
知名主廚阿基師,也破例首度為坐月子中心站台,親手料理月子餐,希望打破月子餐千篇一律的菜色,讓月子餐也可以很美味。
阿基師破例為產後護理之家站台,親手料理「紅麴塔香羊肉烏龍麵」和「麻油三鮮雞飯」等兩道料理。阿基師指出,月子餐其實也可以兼顧美味爽口的!萊姆產後護理之家的月子餐,有中央廚房和專業中醫師調配,加上國家證照廚師的料理,也打破傳統坐月子餐是餐餐都補的舊有印象。
阿基師說,他在爆香時,將麻油減量,且用雞皮等原料,少油少鹽,將月子餐變得美味又健康。
新竹縣衛生局長殷東成表示,新竹縣市已連續三年新生兒人數達到一萬一千人,是全台生育率最高的縣市。加上竹科高所得、高消費和高出生率三高的加持,也吸引多家高檔坐月子中心的進駐,衛生局也樂見高服務水平的坐月子中心的進駐。
據了解,由於高檔的坐月子中心有限,不少竹科人從一懷孕就開始找坐月子中心,也出現一床難求的熱烈狀況,坐月子中心龐大商機,也吸引各家業者搶進新竹地區這個全台最大的市場。
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