「印度聖果」消失台灣近40年 苗栗再現
2016/07/27 12:25
被號稱為印度聖果的油甘,早期為台灣人的零嘴。(記者許展溢攝)
〔記者許展溢/苗栗報導〕苗栗縣新興農特產「油甘」,目前主要分布三灣、公館、大湖鄉,每年8月至12月為主要產季,苗栗縣油甘運銷合作社創社主席黃豊荏表示,早期戲棚下大家的零嘴便是油甘,就像蜜餞一樣,更擁有客家文化。
黃豊荏說,一顆約5元硬幣大小的果子,老一輩以前上山工作時,都會帶幾顆油甘上山,以油甘取代水,吃進後唾液會一直分泌, 有酸澀感,不會覺得渴,因營養價值極高故有印度聖果稱號,目前極力推廣,研發多項產品。
苗栗縣油甘運銷合作社理事主席江易積說,油甘在台灣消失將近40年,合作社成立推廣至今4年多,目前有38位成員,其中10位為有機認證,種植面機總共約10餘甲地, 每一人每年產量約500公斤。
江易積表示,油甘最大的特色,就是入口初時酸澀,但入口後會和口水充分融合,民眾自己也可在家製作油甘蜂蜜釀,先把百分之80的油甘去水乾燥後,再加入百分之20的蜂蜜一起醃製,除營養加倍口感也加倍,具有酸甜感,尤其夏天泡冰水非常入味又營養。
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