大打食安牌！彰化看守所自製水餃、麵包大受歡迎

〔記者顏宏駿／彰化報導〕食安連環爆，國人吃什麼東西都不安心！曾經關過魏應充的彰化縣看守所，趁勢打出「食安牌」，自製手工水餃和麵包，甫推出就獲特定消費者青睞。消費者說，關過魏應充的彰化看守所，絕對不敢偷工減料！

彰化看守所自營商品，買氣最旺的當屬「緣林工坊」的手工香皂，因為用料實在、價廉物美，每年可以創造上百萬的業績。

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有鑑於國內食安問題連環爆，所方順勢創立「心蘊草工坊」生產各式各樣的食物，食材講究安全認證，初期由收容人自製手工水餃和麵包、糕點販售，才剛推出不久，手工水餃每個月就近10萬顆的營業量。

今天所方舉辦食品成果展，所長張惠郎說，他們做的食物絕對是「真材實料」、「價廉物美」，很多客人就是相信看守所不可能偷工減料，紛紛下單。

張惠郎表示，所內的食品製作，都遵照大廠的工作流程，收容人可習得一技之長，將來出獄，可到食品工廠應徵，也有能力自己創業。