閏九月吃豬腳延壽 業者開發禮盒延續傳統

〔記者黃文鍠／台南報導〕今年國曆10月24日至11月21日是農曆的閏9月，台灣民間有出嫁女兒要買豬腳麵線為父母「添壽」習俗，隨著時代演進，這項傳統已經逐漸被淡忘，或是以蛋糕、紅包取代，台南是文化古都，還有業者遵循傳統，製作豬腳禮盒，讓年輕一代可以帶回孝敬父母，延續這充滿人情味的傳統。

曾獲米其林美食推薦的台南市福樓餐廳業者表示，閏月送豬腳習俗在台灣由來已久，有一說是早期經濟不富裕，女人多半吃剩菜剩飯，出嫁女兒藉此機會帶豬腳回家，可以幫母親補補身體。

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另一種說法則是早年民間習俗認為，女兒出嫁後，就要全心照顧夫家，娘家父母能享受女兒的孝敬是「多」出來的，就如同閏月是多出來的月份一樣，加上9月有重陽節，因此在閏9月送豬腳給娘家父母，希望為父母添壽。

雖然這些觀念在現在看來有些荒誕，但也確實反映了當時的社會背景，不過隨著時代演進，這樣的習俗已經慢慢式微，不過在南台灣一帶，還有部分老一輩記得這個習俗，為了延續傳承，業者在這段時間特別推出豬腳禮盒。

有別於以往，女兒買了豬腳還要自己處理，已經烹調好的豬腳禮盒，可搭配代表長壽的麵線，開封就可食用，對整日忙碌的現代人相當方便，因此，推出不久就引起熱烈討論，還有高雄民眾專程前來購買，表達對父母濃濃的親情。