南投埔里紙教堂荷花盛開 賞美景還有限定荷葉飯

〔記者佟振國／南投報導〕南投縣埔里鎮桃米生態村紙教堂園區擁有大片水域，隨著夏天來臨，荷花已開始盛開，正是賞荷好時節。

紙教堂園區周邊水域近幾年來計劃性的栽植荷花，營造大埔里地區的賞荷景點，粉嫩的荷花加上翠綠的荷葉，搭配純樸的木造建築，成為藝術家筆下的創作題材，愛好攝影人士更是絡繹不絕。

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除了欣賞荷花，紙教堂生態共和餐房配合荷花季，也推出夏日限定的「紙教堂荷葉飯」，經過炒香的米飯，搭配香菇、栗子、蓮子等配料，包進新鮮荷葉蒸煮，讓米飯、食材充滿清淡荷葉香，讓人口齒留香。

假日園區內還有吉他、提琴、長笛等音樂團隊接力演出，營造視覺、味覺、聽覺的三重享受。