虎尾眷村飲食文化節 15、22日登場

〔記者李文德／雲林報導〕雲林縣虎尾鎮建國眷村是全國唯一農村型眷村，虎尾眷村再造協會本週起，連續兩個週日舉辦「眷村飲食文化節」，盼透過講座、餐食等，介紹眷村菜獨特的魅力；另四湖鄉返鄉青年李盈慶將黑蒜頭當成剉冰配料，視覺衝擊感十足，但民眾嘗過後驚艷無違和感。

將首度對外公開「神風餐」

虎尾眷村再造協會總幹事魯紜湘表示，一九六○年代為了增加收入，眷村家戶飼養家畜、種農作物作為副業，也因此將這些副業作物融入在飲食當中，來自大江南北特色料理變成為眷村媽媽們手中不同的好滋味，「眷村飲食文化節」邁入第四年，將帶大家好好了解眷村，本週日下午舉辦飲食文化講座，廿二日有眷村文化小旅行，當天更能享用眷村菜。

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魯紜湘指出，這次將首度對外公開「神風餐」，會端出鮭魚、梅漬口味等三角飯糰、壽司；還有鄉村煎蛋、烤麩、腐乳燒肉等眷村菜，希望透過飲食將歷史脈絡呈現出來，兩梯次到目前尚有名額可報名。

另四湖鄉返鄉青年李盈慶將黑蒜頭當成剉冰配料，吸引不少民眾特地前往嘗鮮，他表示，原是朋友送上黑蒜頭，便想「如果把它加進去會蹦出什麼滋味」，想不到無心插柳現成為店內品項之一；吃過民眾說，完全沒違和感，但吃完就像「喝了一碗冰蒜頭雞湯」，令人難忘。