全國咖啡評鑑大賽開幕 116件台灣咖啡精品爭冠
2017/09/22 14:38
106年台灣國產精品咖啡豆評鑑開鑼,116件咖啡精品競逐冠軍。(記者林國賢攝)
〔記者林國賢/雲林報導〕「106年台灣國產精品咖啡豆評鑑」今天在斗六市三好國際酒店開鑼,來自全國各地116件台灣咖啡精品角逐「台灣咖啡冠軍」頭銜,現場濃濃咖啡香,冠軍咖啡將在25日產生。
農糧署長陳建斌表示,台灣咖啡種植面積雖僅1100公頃,年產量約800公噸,但國產咖啡香醇好喝,深厚國人喜愛,盼透過與國際接軌的評鑑制度,推升台灣咖啡的品質與身價。
今年咖啡評鑑分傳統水洗、其他處理法兩組,評分系統採用SCAA美國精品咖啡協會杯測表格,分為乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評十大項,總計100分,80分以上屬於精品咖啡等級。
雲林縣長李進勇表示,雲林是台灣咖啡原鄉,主辦這場盛會很有意義,另會場1樓內場展售來自全國各產區的精品咖啡、專業咖啡講座與拉花體驗,外場同步辦理全國各地知名農特產展售,歡迎所有朋友來採買中秋節伴手禮。
評審團聚精會神評鑑參賽咖啡豆優劣。(記者林國賢攝)
評審團評鑑咖啡豆外觀。(記者林國賢攝)
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