週六遊三坑水鄉 品嘗茭白筍

〔記者黃政嘉／桃園報導〕市府農業局及龍潭區公所本週末將於三坑老街「青錢第」古厝舉辦「一一三年三坑水鄉茭遊趣」活動，昨於龍潭永福宮召開宣傳記者會，同時公布龍潭區茭白筍評鑑比賽第一名為馮堯煥，甜度王為李雪鳳、甜度高達八度創賽事新高，二人認為，三坑的水質與土壤條件，都是茭白筍肉質鮮甜的重要因素。

農業局指出，茭白筍是龍潭三坑水鄉地區重要農作物之一，因色澤白皙、形狀細長，有「美人腿」之稱，週六活動包括石門大圳健走、小農市集、趣味剝殼競賽，歡迎民眾全家同遊，體驗三坑老街風情、品嘗優質農產品。

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七十五歲的馮堯煥從十三歲開始務農，種植茭白筍約一分地，他分享說，茭白筍要種得好，「土壤、肥料、水源都有關係」，土深卅至四十公分最佳，並穩定灌溉水源，保持水流流動，讓種植環境的溫度低一點，更是提高甜度的關鍵。

四十五歲的李雪鳳在清水坑種植茭白筍約一分地，她說，田地都以山泉水灌溉，水質清澈、無污染，僅施一次有機肥，而三坑的茭白筍其實用蒸的更顯甜味，能吃到如同蜜甜的鮮嫩滋味。