新北筍王爭霸戰 新店張慶隆奪雙冠
2023/06/13 05:30
新店區張慶隆拿下新北筍王和美筍王雙冠頭銜。(記者賴筱桐攝)
〔記者賴筱桐/新北報導〕新北市政府昨天舉辦新北筍王爭霸戰暨綠竹筍產季開跑記者會,今年共有十六區、九十位農友參賽角逐,經過激烈競爭,新店區綠竹筍栽培達人張慶隆奪得新北筍王和美筍王雙冠頭銜。
農業局長李玟表示,新北市是全國綠竹筍最大產區,以五股、三峽及八里為大宗,是新北市重要的綠金產業;評鑑比賽需當天現採綠竹筍,經外觀、色澤、柔嫩度及糖度等項目綜合評比,最高分者榮獲筍王稱號。
張慶隆囊括新北筍王、美筍王雙冠佳績,五股區吳煌棋奪得甜筍王殊榮。張慶隆說,家中四代務農,種植綠竹筍四十餘年,少用機械及化學方式除草,用心耕耘,隨時調整栽培方式。
農業局與全台二十四家餐廳合作,開發粵菜、日式、台式及蔬食等創意筍餐與限定料理,希望外縣市民眾也能品嘗新北當季鮮甜的綠竹筍。
例如望月樓主打「哈密瓜竹筍煲螺頭湯」;JR東日本鉑麗安全日餐廳推出「燒麻婆和牛&綠竹筍」,「真珠」台菜餐廳研發「煙燻豆皮炒綠竹筍」。
另外,六月十七日、十八日在台北市希望廣場舉辦綠竹筍展售會,六月十八日起推出小旅行,民眾可體驗採筍樂趣,詳情上農業局臉書粉絲團「稼日蒔光」查詢。
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