東北角「小海帶」 季節限定嚐鮮

〔記者林欣漢／新北報導〕新北市東北角期間限定的「小海帶」正值產季，最近可看到不少漁民在退潮後，腳穿防滑鞋在礁岩邊採摘「小海帶」的身影；台灣海洋大學海洋中心助理研究員張睿昇指出，「小海帶」的外型如同海帶的縮小版，但兩者並無親戚關係，「小海帶」外觀呈褐色、葉片呈扁平帶狀，富含多種人體必需的氨基酸、礦物質及維生素。

新北市漁業及漁港事業管理處表示，東北角海域生長各式各樣的海藻，生長期短，「小海帶」藉由盤狀固著器附著於礁岩上，因此經常附著小石礫與沙子，必須剪除盤狀固著器，再用水洗淨後才能料理。

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東北角富士海鮮餐廳老闆娘楊晴惠說，「清炒小海帶」最能品嚐鮮美滋味，先在鍋中放入蒜片與蔥爆香，再放入沖洗過的「小海帶」快炒，顏色由褐色轉為翠綠色，加入辣椒末配色，是漁村道地的美味。

漁業處提醒說，現在是採捕「小海帶」時節，為了保護海洋資源，在萬里、瑞芳和貢寮劃設三處保育區，石花菜在每年十月一日至隔年四月十五日止，麒麟菜每年九月一日至隔年三月十五日止都是禁採，違者可依漁業法第六十五條，處三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。