高雄式紅茶 搶攻暑假觀光市場
2023/06/07 05:30
高市觀光局力推紅茶觀光,圖為前金古早味紅茶。(觀光局提供)
〔記者王榮祥/高雄報導〕南台灣最近天氣熱到爆!高雄市政府順勢推出紅茶觀光,打出「高雄式」紅茶的招牌,強調一杯消暑、一喝上癮。
冰鎮不加冰塊 喝到最後一滴都香醇
高雄市長陳其邁指出,早在五○年代甚至更早,高雄紅茶就憑藉古法製成的傳統香醇濃郁口味,樹立高雄式紅茶風格,成為許多人的回憶,一年四季都熱賣。
他邀請喜愛喝紅茶的朋友們,可參考觀光局整理、分享的幾家高雄知名古早味紅茶店,以紅茶為主題規劃一趟高雄美食輕旅行,品嚐經典不敗的好茶味,形容一杯消暑、一喝上癮。
標榜一杯消暑、一喝上癮
觀光局引述網友(臉書帳號:「日本零食!お菓子!Japanese Snacks」)文章介紹的高雄式紅茶店家作法,偏好將茶葉浸泡更久,甚至超過廿五分鐘以上,紅茶甜度是在烹煮時就添加、不另加糖,也不額外添放冰塊,直接冰鎮,喝到最後一滴,味道都不會因冰塊融化而稀釋。
觀光局表示,許多紅茶店鋪選擇使用水龍頭式機器來冷藏裝杯,減少人工接觸的衛生疑慮,久而久之也成為高雄紅茶獨特景象;紅茶豆漿也是高雄紅茶一大特色,已經名列許多早餐店菜單。
觀光局長高閔琳特別推薦幾家高雄式紅茶店,包括「碧山茶莊」、「老江紅茶牛奶」、「諭泉冰果店」、「樺達奶茶」、「双妃奶茶」、「前金古早味紅茶」,以及三民區「雙茗」、苓雅市場「蓁香」等。
高閔琳力邀大家暑假來高雄喝紅茶,順道逛逛左營蓮池潭、大港橋、駁二藝術特區、旗津、壽山動物園、旗山老街等知名景點外,市府也將陸續舉辦海洋派對、旗津風箏節等大型活動,美食活動也會陸續登場。
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