一手掌握的「迷你西瓜」台北國際食品展首發爆紅

〔記者蔡清華／高雄報導〕「2023年台北國際食品展」今天登場，來自高雄的「Miniball迷你小西瓜」首度在展場發表，如同一顆綠色壘球般大小，一手就能掌握，卻皮薄肉多清甜可口，引起國內外買家熱烈討論。

高市農業局表示，農友種苗公司研發育成的『Miniball迷你小西瓜』只有手掌大小，皮薄肉多，口感爽脆多汁，清甜、低卡、無負擔，目前於高端超市販售，期待透過食品展讓更多消費者享用。

請繼續往下閱讀...

此次參展的農產品科技感十足，「一鳴生技農園」以芒果、鳳梨、美濃瓜、火龍果、蓮霧、黃檸檬、桑椹、木瓜等8種高雄特色果品製成『凍乾水果粉』，用零下40度的冷凍乾燥技術保留果品的營養及滋味，受烘焙業及分子料理廚師之青睞。

另，有機芽菜第一品牌斯布特芽田以智慧農業栽種出全球知名火鍋品牌指定選用，現採現吃的「活芽碗豆苗」，從採收到食用只要短短30秒，新鮮爽口又饒富趣味。

斯布特芽田將智慧農業應用於芽菜種植，以環控設施監測與控制溫度、濕度、氣體濃度等，透過數據分析改善生產流程及環境因子，控制豌豆苗的色澤、長度並克服易發霉的技術門檻，以科技業的研發精神成功打入國際餐飲集團供應鏈。

新生活生乳運銷合作社則是克服冷鏈及運輸的挑戰，近年已成為超市羊奶第一品牌，每一瓶羊奶都經過ＣＡＳ、小羊標章雙驗證。繼去年與超市推出卡娜赫拉的小動物聯名版獲得廣大迴響，今年再度推出『Hello Kitty與幾米月亮忘記了』聯名版鮮羊乳，預計7月上架超市通路，將再度掀起超市搶貨風潮。

「2023年台北國際食品展」自6/14（三）至6/17（六）於南港展覽館舉行，高市府農業局今年率領16家農民團體及農企業籌組『高雄物產館』參展。