台灣食大魅力產品 梓官區漁會奪雙料金獎
2018/06/29 10:28
勇奪「食在創新獎」的「即食烏魚子一口切禮盒」。(記者洪定宏翻攝)
〔記者洪定宏/高雄報導〕高雄市梓官區漁會推出「即食烏魚子一口切禮盒」、「海之極百匯六角魚簍禮盒」,角逐農委會「台灣食大魅力產品」,榮獲「食在創新獎」與「食在設計獎」,成為台北國際食品展覽會台灣館的矚目焦點。
高雄市海洋局指出,梓官區漁會曾因信用部經營不善,被政府接管,原本看似已經窮途末路,卻以創新的水產加工品,發展出多元經濟事業體,將危機化為轉機,漁會得以持續生存。
例如梓官區漁會開發小蝦寶系列休閒食品,以及烏魚子、赤尾青等水產加工品,打造「戀戀蚵仔寮」、「漁婦佳餚」品牌,並成立「漁夫鮮撈」電子商務平台,所轄的蚵仔寮漁港不僅登上台灣現撈漁穫冠軍寶座,也被票選為「全國十大魅力漁港之首」。
「即食烏魚子一口切禮盒」經過炭烤後,以便利即食包包裝,拆開後即可享用,一包一口恰到好處;「海之極百匯六角魚簍禮盒」內有杏仁丁香魚、杏仁小蝦寶、花生丁香魚、花生小蝦寶,因六角魚簍造型深具特色,曾榮獲「德國紅點設計獎」。
其他參展業者的產品有允偉「鮪魚刺身、台灣鯛刺身」、利安鑫「爆漿魚丸、魚肉鑫鑫腸」、源竣「虱目魚皮丸、蒜味花枝丸、干貝蝦排」、新和興「珍珍魷魚絲、珍珍海之味」等。
梓官區漁會榮獲「食在創新獎」。(記者洪定宏翻攝)
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