向日廣場活化 「鬼頭刀主題館」揭牌

〔記者王錦義／花蓮報導〕花蓮漁港旁的向日廣場啟用迄今近廿年歷史，因產權問題人去樓空淪為蚊子館，近年賞鯨業者進駐，縣府透過青年創業計畫打造鬼頭刀主題館，希望藉此推動食魚教育，昨舉行揭牌儀式，讓更多人理解永續漁業的重要。

花蓮漁港旁 業者盼推動食魚教育

縣府農業處長陳淑雯說，向日廣場是縣府發展海洋漁業的重要基地，建物建造完後歷經很多事件，縣府這五年投入逾四千五百多萬元的經費，以二期工程整建、修繕廣場建物，其中，靠近賞鯨碼頭十一間空間，由花蓮區漁會承租後提供賞鯨業者進駐，賞鯨祭期間能看到場域因遊客逐漸活絡。

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陳淑雯說，向日廣場後排十間空間由林記魚丸團隊進駐，結合食魚文化打造海洋教育空間；至於廣場二樓十六間空間目前正在招商，希望透過活化讓在地生態與生活能達到共榮共好。

花蓮漁港知名老店「林記魚丸」在漁港舊魚市開業逾卅年，販售新鮮「鬼頭刀」製作的魚丸、魚丸湯、米粉等各式小吃，是在地人的私房美食，第三代業者林家賢大學畢業從外地返鄉接手家中事業後，有感產業轉型及青年外流影響漁港經濟與文化發展，陸續開發許多鬼頭刀的特色美食，也在向日廣場打造「NUMBER丸」鬼頭刀主題館。

林家賢說，爺爺用多餘的鬼頭刀作成魚丸，方便漁民攜帶且只送不賣，漁港是他長大的地方，於是和縣府提出計畫決定活化向日廣場，打造鬼頭刀主題館、手作體驗館及多功能教育館，透過食魚教育課程介紹魚的來源、魚獲產季、漁港文化、漁人、捕漁方法、漁網、漁具等故事，傳達永續漁業的重要性。