初英山下採芋頭 農村媽媽力推農產業6級化
南華社區的農村媽媽為傳遞地產地消概念,成立「南華村農村再生俱樂部」,並結合客家飲食及馬術課程,邀民眾體驗農耕文化,力推農產業六級化。(花蓮農改場提供)
[記者王峻祺/花蓮報導]位在台灣小百岳「初英山」下的花蓮吉安鄉南華村,有著來自木瓜溪的純淨水源,盛產全台著名「吉安芋頭」,在地農村媽媽為傳遞地產地消概念,成立「南華村農村再生俱樂部」,並結合客家飲食及馬術課程,邀民眾體驗農耕文化,力推農產業6級化發展。
花蓮吉安名列全台4大芋頭產區之一,芋頭種植面積約173公頃,年總產量可達3萬噸,入秋後因正值芋頭盛產季節,南華社區的媽媽們,將芋頭結合當地客家飲食文化,推出客家芋粿巧、芋頭稀飯等料理,與民眾走入田間、廚房,探索南華芋頭好吃的秘密。
花蓮區農業改良場表示,南華特產吉安3寶分別是芋頭、韭菜及龍鬚菜,農友為方便訪客體驗採收,還特意留下一方友善耕作的芋頭田,讓民眾能夠親自下田挑選已栽種1年、累積大量澱粉的碩大芋頭。
初英山文化交流協會監事鍾寶珠說,南華社區不僅擁有豐富的農特產,還設立馬匹輔助教育中心,可供民眾認識馬術課程及利用馬糞堆肥DIY盆栽,社區間矮石牆的石縫中,也因自然長出瓦氏鳳尾蕨、筆仔草等植物,被當地長者稱為「石牆上的青草茶」,和周遭植被形成小小生態圈。
她說,為促進農產業6級化發展,傳達地產、地消概念,「南華村農村再生俱樂部」也有一批義工媽媽,努力推動在地客家農耕文化,並藉由餵養馬匹從事兒童及長者發展教育工作,發揮療癒效果。
遊客林小姐說,南華社區營造過程不易,豐富的農耕、炊事體驗令人印象深刻,尤其可以親自幫馬匹刷毛清潔身體,更是市區學子鮮少接觸的活動,未來期望也能加入義工行列,協助照顧馬兒,親近自然也為社區盡心力。
南華社區設有馬匹輔助教育中心,民眾可就近學習為馬匹刷洗身體。(花蓮農改場提供)
遊客走訪南華社區,親自體驗削芋頭樂趣。(花蓮農改場提供)
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