把關營養午餐 嘉市增設食育組長

〔記者丁偉杰／嘉義報導〕嘉義市推動國中小營養午餐「食在安心」，一一三新學年度起，將各校午餐秘書提升編制為食育組長，盼藉由制度設計，讓午餐管理更專業化、制度化。昨天市長黃敏惠到北園國中視察辦理情形，她希望藉由新制度，更深化推動食農教育及飲食教育。

市府教育處長郭添財表示，嘉市自二○一一年起，在各校自辦午餐廚房，目前國中小全數自設廚房自辦午餐，學校供餐不僅數量龐大，且作業繁瑣，還須符合供膳時程、食品安全等要求，透過修訂國中小學行政組織編制表，及自籌預算，讓各校學務處增設食育組，並置組長一名，專責學校午餐、廚房管理、飲食教育等相關業務，以利人員長留久用，彰顯嘉市對食安議題及師生健康的重視。

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北園國中校長謝宜岑說，該校今年參選教育部國教署「學校午餐科技創新計畫—午星獎學校午餐菜單」，在午餐秘書用心規劃下，以高鈣料理及廚餘減量獲「午星獎」肯定，透過餐前為學生說菜方式，更有助於培養感恩惜食觀念，經由減少浪費來愛護地球資源。