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進入原料標示有「愛」 美烘焙坊惹麻煩
美國麻州康科德鎮納秀巴．布魯克烘焙坊生產的「納秀巴穀麥」包裝，將「愛」標示為原料，最近遭美國食品藥物管理局（FDA）指控違反食品標示規定。圖為納秀巴．布魯克烘焙坊產品。（取自納秀巴．布魯克烘焙坊臉書）
美國麻州康科德鎮納秀巴．布魯克烘焙坊（Nashoba Brook Bakery）生產的「納秀巴穀麥」（Nashoba Granola）包裝，明白把「愛」標示為原料，長年來相安無事，但最近遭到美國食品藥物管理局（ＦＤＡ）盯上，不僅指控其違反食品標示規定，還羅列該店食品生產過程不潔的各項罪狀，並在二日把稽查結果放上官方網站，引起美國媒體熱議。
經營近廿年的納秀巴．布魯克烘焙坊，二○○六年曾被《波士頓雜誌》評為「波士頓最佳麵包」；其「七種穀物」有機麵包更在二○一○年榮膺《美國佬雜誌》（Yankee Magazine）「編輯首選」，有「新英格蘭最強雜糧麵包」美譽。
不過，根據ＦＤＡ上月廿二日發出的警告信，ＦＤＡ稽查人員今年五月廿五日至六月八日檢查其即食商品廠房時發現，該公司食品製造過程未遵循「現代良好作業規範」，（ｃＧＭＰ），出現衛生、消毒與害蟲問題，要求改善並在十五天內逐條回報。
但最引起熱議的是，ＦＤＡ指出，販售歷史將近廿年的「納秀巴穀麥」，一直把「愛」寫進原料，被認定違反食品標示規定，有「干擾」消費者之嫌，因原料依規定該以「普遍或一般名稱明列」。ＦＤＡ事後明白指出，用「愛」加料「並非該局首要關注」，何況該公司生產、包裝、貯存食品的環境有孳生微生物之虞，根本看不出有愛，遑論以愛之名販售衛生不合格的食品。ＦＤＡ另指出，依據該公司標示的原料比例，「全麥麵包」名不副實。
關於ＦＤＡ上述指教，烘焙坊執行長蓋茨表示將「全力配合」改進。但他也說，使用「愛」字就是要來洗滌心靈，「讓人會心一笑」，而在新聞傳開後，他收到許多正面回應，許多美國人覺得政府管太多，「似乎有點蠢」。
