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【家庭親子】〈生活停看聽〉增進廚藝 讚美就對了
文／蔡愛慈
早上運動時，媽媽和王媽媽聊起彼此的媳婦。王媽媽抱怨和她同住的媳婦即使沒上班，也懶得下廚，總愛買外食，每次要教她做菜，就擺臉色給她看，說她沒法度。
媳婦經常吵著兒子帶她和孩子到外頭用餐，不愛重口味的王媽媽只好和老公在家煮清淡的飯菜，因此兒子年紀輕輕卻有嚴重的三高，孫子的體重也居高不下，勸媳婦少外食，自己煮比較健康，但媳婦依然故我，讓王媽媽很擔憂。
媽媽說她和弟媳同住了20年，每天買菜、做菜，身為家中老么最得寵的弟媳，從沒下過廚，也不想學習，直到媽媽搬離弟弟家，弟媳才開始學做菜。
每次媽媽到弟弟家時，不管弟媳煮得多難吃，媽媽都誇讚很好吃，要弟弟、姪子把菜吃光光，結果弟媳變得很有自信，買食譜研究、看美食節目、和同事切磋，廚藝變得愈來愈好。
現在逢年過節，家人團聚，都是弟媳一人掌廚，炒米粉、豆瓣魚、東坡肉、滷牛肉、花枝丸、紅燒豆腐、炒青菜、香菇白菜雞湯，每道菜都不輸餐廳的口味，大家都吃得很盡興，離去時總要對弟媳說「謝謝！感恩！好手藝！」
所以教媳婦煮菜最好的方式就是多誇獎她，她就會有興趣學習，把媳婦當自己的女兒看待，不要吹毛求疵，媳婦自然而然廚藝就會進步，因為熟能生巧。
聽完媽媽的話，王媽媽說她再也不要對媳婦碎碎念，要多「額樂」（台語稱讚），少挑剔，多鼓勵，少責備，希望她的媳婦也能像弟媳用愛心煮出滿桌的好菜。
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