【家庭親子】〈看門道評味道〉盤子套塑膠袋 美食難下嚥

食物盛在塑膠袋包裹的餐盤上，難道不會因為高溫而釋出塑化劑嗎？（梁瓊白攝）

文／梁瓊白

我本來就有自備免洗餐具的習慣，如果用餐前就知道店家可能會用免洗餐具的話，能不選擇這種餐廳就不進去。

進去了就拿出自備的來用，通常這類餐廳以小吃最多，例如路邊攤、夜市或風景區，很多商家受限於場地和人力，為了節省清洗餐具的時間和人手，用紙盒、紙杯、保麗龍碗、免洗筷，吃完就丟省事不少，即便使用餐具，也大都以美耐皿的材質為主，雖然比紙盒、保麗龍碗結實，但是長期使用和清洗後，表層脫落、露出斑駁內裡的美耐皿碗、盤，照樣有食安疑慮。

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但由於小吃屬於低消費，無論場地、餐具和服務都無法比照餐廳規格，十有八九都是因陋就簡，雖然對衛生條件有點忐忑，但不可否認小吃的魅力還是滿吸引人的，尤其新到一個地方，吃吃當地小吃，也是融入地方生活，和認識地方物產和居民文化最直接、快速的方式。

週末與家人到北海岸的風景區遊覽，吃飯時間幾乎人滿為患，終於找到一處有座位的地方吃當地著名的小吃，進去時已經瞄到爐台上一大落美耐皿盤，反正又不常吃，就將就點吧，何況我們都帶了自備的餐具。

沒想到食物端上來還真讓人傻眼，居然每個餐盤上面都先包上一層塑膠袋，或許他們認為客人吃完後只要把塑膠袋抽掉，底下的盤子還是乾淨的，完全不用洗就可以繼續套上袋子給下一位客人使用，只是煎得油汪汪、熱騰騰的食物，直接放在塑膠袋上難道不會因為高溫而釋出塑化劑嗎？我們帶了筷子、湯匙卻沒帶碗，看著桌上每一道都是鋪在塑膠袋上的食物，吃和不吃都猶豫，最後只好把面上那層吃掉，看看其他遊客都不在意而且吃得盤底朝天，我們這桌的小心翼翼，顯得有點吹毛求疵了，而且幾乎整條街的小吃攤也都是如此方式使用餐具，看來以後出來玩可能連碗也應該帶上。

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