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【家庭親子】蔬菜湯當晚餐 減重不餓肚子
〈魔力瘦身湯〉4-2 文／謝宜芳
Q：大家都說減肥最先減下來的是水分，第二是肌肉，最後才是脂肪。可是我天生不是喜歡運動的人，會不會減肥減到最後都沒有減到脂肪，反而造成體脂肪的比率增加？我又應該吃什麼來減肥比較適合？
A：不當的減肥方式，譬如採用直接節食的方式，還有只吃肉的減肥法，這些錯誤的減肥法只有一時的成就感，大部分失去的都是水分，往往一旦不再持續減肥，復胖的機率就非常的高，甚至還可能比減肥前更胖。
正確的減肥速度不可以太快，要慢慢的減，身體才能習慣新的消化和吸收運作方式，從一天減少500卡開始，一個禮拜就可以減少半公斤到一公斤，這種減重方式才能真正減到身上的肥肉，而且比較不會產生復胖的體質。
建議在晚餐以喝湯的方式來減肥，用少量的蛋白質食物和大量的蔬菜類食物來填飽肚子的飢餓感，例如用白菜來搭配少量的瘦肉或是營養成分高的牡蠣來熬煮成美味的湯，不要再吃其他澱粉類食物或是含油質的食物。
蔬菜可以提供高維生素卻低熱量的飽足感，少量的肉與海鮮則供給足夠的蛋白質來修護身體組織，更重要的是這樣的食材可以熬煮出極佳的湯頭，低熱量卻不失美味，是最安全而且健康的減肥方法。
白菜春捲鍋：高湯1000cc、豬瘦肉片200g、牡蠣200g、大白菜數片、乾香菇3朵、菠菜葉片100g、香菜適量
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