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進入【家庭親子】〈極品一人家庭〉一個人享受 更享受一個人
許多賣魚漿製品的蒲鉾店旁都有賣關東煮。（劉黎兒攝）
文／劉黎兒
許多單身男女都有許多獨家享受生活的方法，因為是一個人，因此這種享受不會遭到勸止或嘲笑，這本身就是最大價值，因此許多極品一人都說：「我不僅是一個人在享受，也是在享受一個人！」
像是最近日本有位「50前後（Around Fifty）男子廚房365日」網紅吉田正幹，他在Instagram上公開自己每日菜單，粉絲有1萬1千人，不過他跟不斷追求刺激的網紅不同，他4年來公開的都是非常日常的做菜模樣，至今po了1500次的料理，他表示既然說是365日，就要每天更新，他也對自己能持續下來非常驚訝；吉田有其他工作，但他想以自己的名字來做點什麼事，5年多前才真的開始做起來，其後開始投到instagram。
他的概念是不好高騖遠的日常飯菜，並不是為了節約，而是吃厭了外面的失誤料理；他每週採購食材一次，每次約5、6千日圓，比外食便宜，而且也會動腦筋做些安排與準備，讓做菜的效率提高，樂趣無窮，他所以對做菜有興趣，是受了向田邦子的散文集《你不吃嗎？》的影響，現在他除了原來的工作外，最愛的「料理」也逐漸成了他的工作，他把自己做好的菜供應附近的酒館，或許哪一天就會開起自己的料理屋來。
許多人像吉田這樣，因為是單身，所以可以專心工作，因為是單身，可以隨意去發展自己的興趣，而逐漸變成另一個工作的主軸；已婚者的人生主軸往往是「工作」＋「家庭」，但單身的主軸則可以是「工作」＋「興趣」或是雙工作的「工作」＋「工作」，非常享受，這也是一個人的特權，許多已婚者往往因為家庭而放棄許多，像我的老師齊邦媛當年到美國求學，眼看就要拿到學位，只是因為跟家人約定，得如期返國，結果眼睜睜地放棄學業與學位，直到最近她母校大學授予她名譽博士學位，或許也因為經歷許多傳統對已婚女人的壓力，95歲的她至今非常珍惜一個人自由自在的生活。
也有未婚女人喜歡品嘗各處的自釀啤酒，而在日本開始了自釀啤酒之旅，也認真學習自釀啤酒，然後自己開了一個小啤酒吧，主要就是為了讓像自己一樣的單身女人很容易推門進來；這樣的心願，往往只有個人才可能達成，因為是一個人，就可以隨心意與需要去放浪及學習，過程中沒有太多的顧忌與畏懼，非常享受。
也有單身男人專門尋找「大都會的沉思景點」，是指雖然在大都會，卻能遠離塵囂，幽靜到讓人能陷入沉思。
許多單身女人則喜歡去探訪能量景點，覺得這些地方會賦予人的身心乃至靈魂都充滿活力，或也有女人覺得去讀滿載了先人智慧的古典或現代作品，或是觀賞凝聚許多人能量的電影，也跟探訪能量景點的效果一樣。因為是一個人，可以專心出門探訪，或是心無旁騖地閱讀或觀賞，不會有人來打擾，妨礙自己全心全力吸取能量的作業。
也有單身男人因為懷念兒時關東煮的味道，只要有空就走訪各地專賣關東煮用魚漿製品的蒲鉾店，而在網路上成立一個關東煮的網頁，非常受歡迎，大概跟他有同樣關東煮記憶的日本人不少；或許不是單身就無法持續有恆地走訪下去，提供以及宣揚這些傳統蒲鉾店的努力模樣和成果，一個人能享受興趣，而且很徹底、認真，也因此成為一項有好玩又有意義的大業，享受一個人，也有相當不錯的結果！
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