【家庭親子】〈生活停看聽〉冰箱管理 白板記錄

攝影／記者胡舜翔

文／書書

很多家長為了挑食的孩子或是因為食安問題，決定自己辛苦點，每天幫孩子準備便當，甚至為了口感問題，寧願每天一早起來準備現做便當。

如何在晨起短暫時間內快速搞定便當，擁有多年做便當經驗的極光指出，食材的管理是非常重要的。對於家中冰箱老是爆滿，永遠搞不清冰了什麼的家庭，極光媽的做法也是非常值得學習。

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首先準備文具店販售的吸鐵式的白板及白板筆，將白板貼在冰箱門上，在白板上畫出想要的表格。例如極光將類別區分成冷藏區、冷凍區，常備肉、常備菜之類的。每次擺放進什麼食材，一定馬上註記且把日期標上，如此一來，家中存糧剩了多少、還有什麼，白板上一目瞭然，出外採買也可以配合表格上的食材搭配，讓冰箱內的東西不致被埋沒。

冷凍的食品冰著冰著，往往都看不出內容物是什麼，因此，一定要在包好放入冷凍庫前，在包裝上寫下內容物，極光建議可以寫在隱形膠帶再貼上，這類膠帶麥克筆很容易寫上，膠帶要撕除也很容易，因此不管是容器或是包裝袋重複使用都沒問題。

對於家中冰箱經常會發現「萬年食品」的人，試試看這個方法，不僅不再浪費食物，更能有效管理冰箱，並省下荷包喔。

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