【旅遊】如果在雪夜，遇見宮澤賢治─日本岩手縣

經驗豐富的南部煎餅老婆婆。

記者孫梓評／日本報導˙攝影

吃碗仔蕎麥麵的桌面裝備。

晨光中被白雪覆蓋的「繫」溫泉鄉。

如果能搭乘行駛於花卷至釜石之間的「SL銀河號」，那自然是感受日本國民作家宮澤賢治的極好方式──若否，拜訪位於日本東北岩手縣中心的盛岡市，這一處宮澤賢治度過青春時代之地，也可感受到一點時代餘緒。

每年2月盛岡市在雪地上點燈，頗有童話風。

盛岡 文豪青春地

旅程何妨就從距離盛岡車站10分鐘車程的「岩手銀行紅磚館」開始。1908年動工，1911年落成，原為盛岡銀行，後來刷白外牆，被岩手殖產銀行買下，再更名為岩手銀行，營業逾百年，2016年修繕完成後，轉型展覽館。該館由東京車站設計者辰野金吾和葛西萬司共同設計，襲自英國維多利亞磚造建築並加以變化的「自由古典風格」，想必對台灣人而言並不陌生。

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正當那年盛岡銀行大興土木之際，宮澤賢治亦來到舊制盛岡中學校就讀，後以第一名成績進入盛岡高等農林學校（現為岩手大學農業部），整個青春時代，可說都在盛岡市度過。由此，距岩手銀行紅磚館未遠，特別設立了一座「青春館」，同時紀念宮澤賢治與另一位同樣於此揮灑青春的詩人石川啄木。館體本身亦為建於1910年的古蹟（舊第九十銀行），館內除有常設展示空間展出兩人著作，且有以啄木處女詩集《憧憬》（あこがれ）命名的喫茶處、假想搭乘銀河鐵道的光音體驗室，2樓並不定期推出活動，比方以詳實資料和摘句，讓讀者自己判斷：「你屬於啄木派？賢治派？」現場開放投票。賢治似乎略勝一籌。

若還不過癮，岩手銀行紅磚館對面，中津川河畔的「盛岡書信館」（盛岡てがみ館），以蒐藏、研究、展示先人書簡為宗旨，一年3回企劃展，剛落幕的「文豪們的原稿展」，即以石川啄木為核心，展出與謝野鐵幹、與謝野晶子、高村光太郎等詩人原稿，自然也追憶了百年前的《明星》雜誌。

若剛好冬季拜訪盛岡，每年2月第二個週四到週六，在盛岡城跡公園附近還有夢幻的「盛岡雪燈」活動。大大小小的雪屋、雪燈籠，由工作人員在日暮時分添上蠟燭，夜黑後光影綽約，像期間限定的童話。

美食 碗仔蕎麥麵

走逛之後，肚子餓了嗎？來一碗「碗仔蕎麥麵」（わんこそば）？不，「一碗」絕對不夠。創立於1907年的「東家」，即供應盛岡三大麵之一的「碗仔蕎麥麵」。

傳聞過去若逢婚喪喜慶，人情味濃厚的盛岡人，親戚朋友群集一堂，但廚房煮出來的一鍋麵，不夠所有人共享，便想出一個法子：先將麵分裝成許多小碗，讓大家都有麵吃；等大家吃完碗中的麵，下一鍋麵也煮熟了，免去等待之苦。如此，竟發展成有趣的獨到吃法。

當你坐下，面前擺好沾料、配菜、熱茶、山藥泥，真正的主角「蕎麥麵」，則由服務人員端在手上，每當你吃完碗中的一份，侍麵者便會準確地將新的一碗麵倒入你碗中，並搭配「Hai-Dozo」、「Hai -Jan Jan」、「Hai-Mada Mada」等吆喝聲，勸君更進一碗麵。

然後，那空了的碗，將在你桌旁不斷疊高。是的，服務人員的盤中也會傾空，需要到廚房補充戰備，那時你可以稍喘口氣，吃點鮪魚生魚片，或佯裝品味著麵的美味，可他們動作奇快，一不留神，又背後靈一般，持續起「Hai -Jan Jan」、「Hai-Mada Mada」的催促聲。直到你真正無法再吃下任何蕎麥麵了，不能趁侍麵者離席，也不能在碗中餘下食物，得抓住一個絕佳timing，快快把碗蓋上，侍麵者會發出一聲歎息，然後認栽，拿出簽字筆在「證明書」上寫下你食用的碗數。據說，一般女生約吃3、40碗，男生則可達5、60碗──想挑戰嗎？冠軍紀錄是559碗！

手作 烤南部煎餅

喜歡手作體驗的，當然要拜訪「盛岡手作村」（盛岡手づくり村）。園區中設有11種類、15座工房。比方有名的南部煎餅，體驗者可以自己將麵糰擀圓，由經驗豐富的煎餅老婆婆為你填上大量的花生，叮囑必須將烤夾放在火上，每30秒翻面一次，歷6次後，將烤夾拿起，切去邊邊，就是一個完美的親手製煎餅。

其他開放體驗的還包括木工、陶器、染物、竹編……費用時間不等。若想買職人創作，比如當地名物「南部鐵器」，店家也一一陳設販賣。

雪地之中，寂靜的工房裡，創作者獨自鍛鍊著手中還沒有成形的器皿，正因為耐得住寂寞，貫注了全副精神，那些作品才顯得格外美麗吧。

夜宿 「繫」溫泉鄉

夜了，鬧街敷上一層薄藍色，往更深處，就來到御所湖畔、已有900多年歷史的溫泉鄉。距盛岡市約半小時車程，黑暗中，「繫」溫泉是什麼都不可見的。唯有燈下的會席料理，海味山珍佐著名喚「南部美人」的清酒，在微醺中，在溫泉熱氣裡，享受一個安靜雪夜。

最要小心的就是日出前，案頭的宮澤賢治詩集還停在昨日睡前耽讀的一頁，天微亮，心室藍，而看見窗外一整片沒有遮蔽的山與水，像未風乾的墨畫，被密密的白雪覆蓋。早起的誰，正一鏟一鏟地鏟去簷前積雪，將落的月很圓；那人，也把這屬於岩手的一日鏟亮了。

〈旅遊資訊〉

◆航班：可搭全日空、華航、長榮等至東京，再轉乘新幹線前往盛岡。

◆簽證：免簽證。

◆時差：快台灣1小時。

◆匯率：新台幣1元約換3.7日圓。

◆相關資訊洽詢：

1.岩手觀光協會：http://www.japan-iwate.tw。

2.岩手好好玩：https://www.facebook.com/japaniwate.tw。

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