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◎ 陳金德
這幾天看到媒體一直炒米其林的新聞，我非常不滿。
第一點：米其林是用甚麼標準在選餐廳？不說全台灣，光台北市餐廳大大小小上萬間跑不掉，不可能每間都吃過。而且一間餐廳菜色隨便都十幾款，也不可能每樣菜都吃到，這是公平的比賽嗎？我可以繳錢報名參加比賽嗎？
第二點：有人愛吃鹹，有人愛吃淡，每一個人口味不同。台灣料理和法國料理完全不同款，有甚麼公認比較的標準？米其林如果是阿逗仔來試吃打分數，如果試吃的是法國料理、義大利料理、美國料理，這我不敢講話。但是叫阿逗仔來試吃台灣料理，比賽結果可能適合阿逗仔參考。台灣料理有台灣料理的手路，阿逗仔有甚麼本事打分數？錢開下去裝潢美分數就高？
第三點：米其林新聞做這麼大，記者看到阿逗仔頭殼就暈，阿逗仔說的都對，台灣人的標準呢？這根本是台灣媒體替米其林打廣告，沒格！沒自信心！欺負上千上萬認真的台灣料理師傅。
（作者現職餐飲業，台北市民）
