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進入嘉義市府 建構食安地圖
嘉義市政府推動「食安首都」，昨首度召開「食品安全推動委員會」，發表將逐年建構轄內四千五百家食品業者的「食安地圖」、培植認證實驗室，落實稽查抽驗管理，同時打造「嘉義品牌」，藉由產學合作，針對不同商品與商家進行特色行銷，讓消費者看到嘉市出產的食品都有信心食用。
嘉市食安委員會由市長涂醒哲領軍擔任召集人，委員包括高醫大藥學院院長李志恒、台師大化學系教授吳家誠、台灣消費者協會嘉義聯絡處主任高樹釗、嘉市廚師工會理事長詹錦松、律師嚴庚辰等產官學界人士，市府衛生局等相關局處首長參加。
昨天會中討論食安地圖、源頭管制體系、打造嘉義品牌、向黑心油商集體訴訟代位求償多項提案，決議逐年建立轄內四千五百家食品業者「食安地圖」，將其e化整合，列出輔導稽查抽驗的優先次序，今年底完成第一階段建置作業。
關於源頭管制，市府除抽驗及監測，並優先督導盤商及銷量高的業者參與食安相關認證，成立食品檢驗分析專責單位，確實控管從產地到餐桌的每個環節無虞；另設置嘉義品牌商家認證推行小組，監督商家品質及稽查抽驗機制等，今年九月進行第一階段商家評選。
